從過(guò)去一年冷鏈的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，冷鏈發(fā)展空間巨大，國(guó)家政策的支持和重視，也給冷鏈發(fā)展增加了動(dòng)力。
政策解讀：
1.在14年國(guó)務(wù)院發(fā)布《物流業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃(2014-2020年)》，其中提及了冷鏈物流的長(zhǎng)期發(fā)展問(wèn)題， 2.發(fā)改委和交通部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈運(yùn)輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，一系列的冷鏈 標(biāo)準(zhǔn)如《物流企業(yè)冷鏈服務(wù)要求與能力評(píng)估指標(biāo)》、《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》等也相繼制定和發(fā)布。
市場(chǎng)分析：
1.分析以往數(shù)據(jù)，14年的冷鏈物流的總額在3.74萬(wàn)億，冷鏈需求在10488萬(wàn)噸，冷鏈物流增長(zhǎng)率為18%;
2.行業(yè)分析：冷鏈行業(yè)目前行業(yè)大佬和投資方都紛紛投資冷鏈領(lǐng)域，其中具代表性的當(dāng)屬順豐物流的 冷鏈配送和京東商城的“后一公里”。當(dāng)然還有一些其他的冷鏈配送服務(wù)，比如上海我廚生鮮、寧波 寶真廚房等。
3.冷鏈保障系統(tǒng)：完善的冷鏈保障系統(tǒng)是必不可少的，冷鏈從加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、到線下的零售運(yùn)送等 ，只有晚上的保障服務(wù)才可以讓冷鏈更健康，其中那一部分?jǐn)噫湆?huì)導(dǎo)致整個(gè)冷鏈系統(tǒng)的瓦解。比如我 廚生鮮加工和倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)就是由浩爽制冷設(shè)計(jì)建造，其中食材的冷藏、加工環(huán)節(jié)經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的冷量計(jì)算， 保證食品在冷鏈源頭的絕對(duì)安全。
4.冷鏈終端銷售環(huán)節(jié)：一條完善的冷鏈服務(wù)終還是要回到銷售產(chǎn)品，如何讓銷售產(chǎn)品的貨架期更長(zhǎng)， 冷柜、島柜、展示柜等是必不可少的。
潛力分析：
1.國(guó)家政策的支持，政策的傾斜會(huì)讓這個(gè)行業(yè)更快的發(fā)展；
2.我國(guó)的冷鏈運(yùn)輸覆蓋率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，在運(yùn)輸過(guò)程消耗嚴(yán)重，
3.經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)物質(zhì)要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)意義的食品安全不能滿足人們的消費(fèi)需求；
