酒店冷凍庫(kù)、食堂雙溫庫(kù)、餐飲冷藏庫(kù)都是食品冷庫(kù)的一種，它們有個(gè)共同點(diǎn)就是冷庫(kù)的面積一般都不會(huì)太大，當(dāng)然這個(gè)還是要根據(jù)實(shí)際存貨量來(lái)決定。庫(kù)內(nèi)主要是存放一些蔬菜，肉制品，水果等。酒店，食堂，餐飲冷庫(kù)，一般都是雙溫冷庫(kù)，保鮮冷凍功能都具有。
雙溫冷庫(kù)是指在一套冷庫(kù)中加隔板分為兩個(gè)不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫(kù)門，根據(jù)貯存食品的需要，設(shè)計(jì)不同溫度，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。
酒店冷凍庫(kù)、食堂雙溫庫(kù)、餐飲冷藏庫(kù)工程造價(jià)核算方式主要根據(jù)以下幾點(diǎn)：
一、冷庫(kù)規(guī)格
需要了解到建庫(kù)的尺寸如長(zhǎng)*寬*高，一般酒店冷凍庫(kù)、食堂雙溫庫(kù)、餐飲冷藏庫(kù)面積在10～100平方不等。高度的話一般是在2.5到3米之間，過(guò)高的話，貨物堆積可能會(huì)造成壓壞貨物的情況。
二、保溫設(shè)備
食品雙溫冷庫(kù)保溫板材需具有非常良好的保溫隔熱性能，否則容易造成庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)、制冷效果減弱，也會(huì)讓制冷機(jī)組頻繁啟動(dòng)或持續(xù)運(yùn)行造成損耗。食品雙溫冷庫(kù)庫(kù)體保溫板厚度的選擇根據(jù)冷庫(kù)的大小溫度等決定選擇100mm、150mm、200mm或定制的厚度。
三、制冷設(shè)備
冷庫(kù)需要制冷機(jī)組來(lái)進(jìn)行制冷，但是市場(chǎng)上有很多不同的品牌，如果選用知名進(jìn)口品牌的制冷設(shè)備，造價(jià)也會(huì)相對(duì)高一些的。
